关于电烤箱预热的那些事儿

电烤箱为何要预热？

对于电烤箱为何要预热，一些人根本不了解。电烤箱预热，有利于食物定型，比如人们烤面包或蛋糕时，预热过的烤箱可以防止蛋糕或面包的流状物向外流出来。如果没有预热，那么烤箱做出来的蛋糕或面包就会形状各异。

电烤箱提前预热，温度升到了一定的范围，这样高温烤制出来的食物口感酥脆，吃起来更加的爽口。

电烤箱预热还能缩短食物的烘焙时间，比如说原本烘焙要半个小时，但是预热之后可能只需要二十分钟就能搞定，让人们提前享受到香喷喷的美食。

此外，电烤箱预热还具有杀菌消毒的作用。为何这么说呢？要知道电烤箱我们并不是每天都使用，这样的话，烤箱里面的食物的残渣会滋生出细菌、霉菌，这些细菌霉菌会让人们的身体出现问题。因此，烤箱提前预热可以杀菌，让人们吃上健康的食物。

家用电烤箱预热多长时间比较好？

不管是哪种类型的电烤箱，只要是家用烤箱，其预热时间应在10-15分钟左右。烤箱预热时间要合适，并不是越长越好，不然不仅浪费人们的电，同时空烧也会影响烤箱的使用寿命。

电烤箱预热多少度好？

不同的食物，电烤箱预热的温度不一样，比如烘焙蛋糕，由于蛋糕需要150度的温度烘焙，所以电烤箱的预热温度在160-180度之间比较好；烤红薯的预热温度则在200-220度比较好，这样温度才能把红薯表面的水分弄干。

电烤箱的预热温度一般比烤制食物的温度要高一些，因为打开烤箱的门时温度会有一些损失，温度高一些刚好可以抵消损失的温度。